Von der Milch zur Butter

Was früher eine Selbstverständlichkeit war, ist heute eine Seltenheit – die Butterherstellung. Daher kamen die Bäuerinnen Marie-Luise Scheiber und Alberta Pult aus Sölden zu uns an die Schule, um den Schüler/innen der 2. Klasse die Erzeugung von Butter zu zeigen.

Zuerst vermittelten sie uns einiges an Grundwissen über die Haltung von Kühen und die Milchgewinnung. Anschließend wurde der Rahm mit einem Butterfass geschlagen. Die Schüler/innen durften mit Hilfe von alten Holzmodeln die frisch geschlagene Butter in Form bringen.

Natürlich konnte dann auch jeder ein frisches Butterbrot und die selbst erzeugte Buttermilch probieren.

(Mirjam Kneisl)