Teig it easy – Gemeinsam Brot backen in Sölden

Am 4. November durften wir 21 Schülerinnen und Schüler der Mittelschule Längenfeld zu einem gemeinsamen Brotbackworkshop in der Backstuba Sölden begrüßen.

Zu Beginn erklärte Thomas die Grundlagen der Teigherstellung und zeigte den Teilnehmerinnen und Teilnehmern die Unterschiede zwischen verschiedenen Mehlsorten. Anschließend ging es ans praktische Arbeiten: Gemeinsam stellten wir vier verschiedene Brotsorten her – Laugenstangerln, Sonnenblumenbrot, Semmeln und Kartoffelbrot. Dabei konnten die Schülerinnen und Schüler selbst die Teige formen und einen Einblick in das Bäckerhandwerk gewinnen.

Nach dem Backen folgte eine Verkostung, bei der das frisch hergestellte Brot mit Brot aus der Backbox verglichen wurde. Die Schülerinnen und Schüler probierten fleißig die verschiedenen Brotsorten und entdeckten dabei Unterschiede in Geschmack, Aussehen und Beschaffenheit.

Zum Abschluss erhielten alle ein kleines Rezeptbuch und durften frisch gebackenes Brot mit nach Hause nehmen.

Es war ein gelungener Nachmittag mit viel Begeisterung, praktischer Mitarbeit und Freude am gemeinsamen Backen. Wir bedanken uns bei der Mittelschule Längenfeld für die Teilnahme und bei Thomas für die fachliche Unterstützung und die Möglichkeit, den Workshop in seiner Backstuba durchzuführen!

Anna Hörburger, Eva Holzknecht, Lana Lazarevic, Lisa Kuprian